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比鸡蛋更营养!保护皮肤、养护关节,做素菜放点,竟比肉还香

时间:2023-04-13 17:27:43 | 浏览:1907

胰岛素是身体内唯一降低血糖的激素,但身体的胰岛素有时会“犯困”,不工作,这样就导致控制不好血糖,进而引发糖尿病。而有一种“天然胰岛素激活剂”,能激活身体里的胰岛素,使之更高效地分解身体当中的糖分,帮助我们更好地降糖控糖。这就是烟酸,是B族维

胰岛素是身体内唯一降低血糖的激素,但身体的胰岛素有时会“犯困”,不工作,这样就导致控制不好血糖,进而引发糖尿病。

而有一种“天然胰岛素激活剂”,能激活身体里的胰岛素,使之更高效地分解身体当中的糖分,帮助我们更好地降糖控糖。

这就是烟酸,是B族维生素中的一种。其实,生活中的很多食材中都含有烟酸,比如苦瓜、茼蒿等,今天豆苗子介绍的这道菜,就选用了一种富含烟酸的天然蔬菜——莴笋

莴笋

糖尿病人多吃些莴笋,有助于改善糖的代谢功能,莴笋还富含叶酸,有助于调节神经。另外,这道菜中另外一个食材——鹌鹑蛋,维生素B2含量甚至比鸡蛋还高,更有助于促进糖分的代谢。

鹌鹑蛋的维生素A含量也远超鸡蛋,可以保护皮肤和关节。这道降糖控糖的炖菜,养生又美味,赶紧来试试吧~

主要食材

虎皮鹌鹑蛋、北豆腐、蟹味菇、莴笋

烹调步骤

① 准备食材

北豆腐切片,放入淡盐水中泡10分钟,然后煎至两面金黄。

加入葱姜末、黄豆酱、蟹味菇煸香,加入少量水煮至沸腾。

北豆腐切片放盐水浸泡10分钟煎至两面金黄

加入葱姜末、黄豆酱、蟹味菇煸香,加少量水煮至沸腾

② 炖煮

放入虎皮鹌鹑蛋、少许盐、蚝油继续炖煮,汤汁浓稠后加入莴笋。

提示:莴笋叶中的营养比茎部更高,食用时千万别浪费了。

虎皮鹌鹑蛋

加入盐、蚝油炖煮,汤汁浓稠后加入莴笋

③ 出锅

倒入砂锅继续增香,炖煮几分钟即可。

倒入砂锅继续增香,炖煮几分钟即可

最终成品

虎皮炖荟萃

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