摘要：一款萌哒哒的草莓杯子蛋糕带来一天好心情~想知道是怎么做的吗？一起来学习一下吧！巧克力蛋糕：配方黄油 110克 / 绵白糖 100克 / 鸡蛋 3个 / 黑巧克力 100克 / 低筋面粉 90克 / 可可粉 25克 / 泡打粉 2克 / 奶粉...
一款萌哒哒的草莓杯子蛋糕带来一天好心情~想知道是怎么做的吗？一起来学习一下吧！
巧克力蛋糕：
配方
黄油 110克 / 绵白糖 100克 / 鸡蛋 3个 / 黑巧克力 100克 / 低筋面粉 90克 / 可可粉 25克 / 泡打粉 2克 / 奶粉 20克 / 朗姆酒 10克
准备：
1.将黑巧克力隔热水融化，备用。
制作过程：
1.将黄油放入室温软化，加入绵白糖，用手持打蛋器打发至发白.
2.分次加入鸡蛋，继续用手持打蛋器搅拌均匀。
3.加入黑巧克力搅拌均匀。
4.将过筛后的低筋面粉、泡打粉、可可粉和奶粉混合均匀，加入“步骤3”中搅拌均匀。
5.加入朗姆酒，充分搅拌均匀，呈面糊状。
6.面糊装入裱花袋中，挤入纸杯中至7~8分满，轻震一下，入炉以上下火180/150℃，烤27分钟左右，出炉。
草莓奶油霜
配方：
夹心奶油 150克 / 黄油 150克 / 糖粉 180克 / 蜂蜜 50克 / 柠檬汁 30克 / 淡奶油 150克 /草莓粉 20克
准备：
1.提前将夹心奶油和黄油放入室温中软化。
制作过程：
1. 将夹心奶油和黄油倒入盆中，加入过筛的糖粉，用手持打蛋器打至发白。
2. 加入柠檬汁，搅拌均匀。
3. 加入蜂蜜，搅拌拌匀。
4. 在“步骤3”中分次加入淡奶油，搅拌均匀。
5. 加入草莓粉搅拌均匀，装入裱花袋中，备用。
组合
材料：
彩珠糖 适量
巧克力装饰件 适量
制作过程：
1.将巧克力蛋糕表面挤上一层奶油霜，撒上彩珠糖，摆放一块巧克力装饰件。
