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吃货珍藏的这10道美食,营养美味,真的值得一试哦

时间:2022-08-24 00:45:32 | 浏览:12385

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

蒜苔炒五花肉

材料:带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱、食用油、酱油、盐、鸡精

做法:

1.五花肉在沸水中煮至7成熟,捞出沥干。

2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。

3.放入豆瓣酱翻炒。

4.放入蒜苔,倒入适量酱油同时翻炒。

5.炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅

蚂蚁上树

食材:红薯粉丝,牛肉,葱,姜,豆瓣酱,生抽,糖,料酒,花椒粉

做法:

1.牛肉切肉末。

2.红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用。

3.锅中放油,二成热时就可以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉和豆瓣酱炒均匀。加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待汤汁收的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可。

红烧鱼块

食材:草鱼1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黄酒30克、油

做法:

1.鱼洗净剁成长方块,放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。

2.锅中放油,油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄,捞出控油。

3.锅留底油放入姜片、葱段爆香,倒入黄酒、生抽、老抽、白糖,八角大料,加入一大杯热水烧开。

4.放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟,捡去八角大料葱段等,倒入蚝油,用旺火收浓汤汁,放入味精即可出锅。

红烧带鱼‬

‬食材:带鱼‬、小米辣‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、淀粉‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬

做法:

(1)带鱼处理清洗干净切段,生姜切皮切丝,小米辣切圈,小葱切葱花备用。

(2)腌制‬带鱼‬:带鱼‬放入‬碗中‬,加入‬适量的姜丝‬和‬料酒‬抓拌均匀‬,腌制‬片刻‬备用‬。

(3)红烧汁‬:碗中‬倒入‬适量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、适量‬清水搅拌均匀‬成‬料汁‬备用‬。

(4)锅中热油放入腌制好的带鱼,开小火煎至带鱼两面金黄色,盛入盘中备用。

(5)锅底留油放入葱姜蒜和小米辣爆炒出香味,倒入鱼块和调好的红烧汁。

(6)煮至片刻,再加入适量的水淀粉勾芡,至汤汁浓稠撒上少许葱花点缀。

(7)关火出锅装盘,带鱼这样做好吃又入味,开胃又下饭大人小孩都爱吃!

干锅肥肠

食材

肥肠、洋葱、青椒、蒜、香菜、红辣椒、油、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精、花椒、大料。

做法

1、猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净,焯水后冷水冲洗沥干水分切小段备用。锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。

2、锅中放入猪大肠翻炒,倒入蚝油、一品鲜酱油翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。

3、放入洋葱和青椒,放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味。最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

炒扇贝肉

食材:扇贝肉、葱段、姜片,韩式辣酱3勺、蚝油1.5勺、蒸鱼酱油1勺,料酒2勺、糖2勺和米醋半勺、水淀粉

做法:

1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。

2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。

3、3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁。

4、下姜丝炒香,倒入扇贝。

凉拌黄瓜‬

‬食材:黄瓜‬、小米辣‬、白芝麻‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、小葱‬、食盐‬、生抽‬、香醋‬、蚝油‬、香油‬、香菜‬、花生米‬

做法:

(1)黄瓜洗净拍段,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花,香菜洗净切碎备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热下入花生米炸至金黄色,捞出控油备用。

(3)调料汁‬:碗中放入适量的‬小米辣‬、蒜末‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、葱花‬,加入‬适量的生抽‬、香醋‬、蚝油‬、香油‬搅拌均匀‬。

(4)盘中放入黄瓜段和炸熟的花生米,淋入调好的料汁拌匀。

(5)再放入适量的香菜,撒上少许白芝麻拌匀即可

滑嫩蒸鸡翅

材料:鸡中翅、木耳、姜、淀粉、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、白糖、枸杞。

做法:

1、鸡翅中浸泡半小时以上,期间换水一两次,沥干或擦干。

2、从中间剖开,剁小粒,加生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上(时间越长越入味,可腌制过夜)。

3、木耳泡发洗净,枸杞洗净用凉开水浸泡。

4、将木耳铺在盘底,鸡翅拌入适量湿淀粉后铺在木耳上。

5、水开后放入蒸锅,中火蒸15分钟关火,撒入葱花和枸杞即可。

凉拌芹菜

芹菜与花生是非常完美的搭配,具有降脂降压的作用,而且还有排毒减肥的功效。

食材:

芹菜,花生米,大料,香叶,葱,姜,盐,糖,白醋,鸡精,酱油

1、芹菜摘洗干净,锅中加一些盐,油把芹菜焯烫一下过凉。

2、芹菜切小段加一些盐,糖,白醋,鸡精腌拌一时。

3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油,香油拌匀即好。

油面筋塞肉

【食材】:面筋 8个,猪腿肉 适量,马蹄 适量,干香菇 适量,鸡蛋 1个,姜葱 适量、蚝油 2勺,老抽 1勺,生抽 1勺,盐 少许,糖 少许

【做法】:

1、香菇用水泡软后去蒂,剁碎,马蹄去皮剁碎,猪肉洗干净剁碎备用;

2、猪肉馅里放入马蹄碎和香菇碎,加葱末,姜末,盐、生抽、老抽、蚝油,打入一只鸡蛋,顺时针方向搅拌均匀上劲;

3、面筋用筷子头戳个洞,然后在里面搅1-2圈,这样里面空间大点,方便塞肉进去。

4、把肉馅塞进去填满,锅里热油,下葱姜片爆出香味,把塞好肉的面筋口子朝下,煎至肉定型。

5、再放入适量的清水(水量没过面筋的一半),倒入生抽,老抽,糖调味,盖上锅盖,大火烧开后调小火焖15分钟;

6、焖的过程中可以给面筋翻个面,见汤汁收的差不多,油面筋皮面皱皱的,即可出锅。

我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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